银川赤霞珠原浆葡萄酒与纯品酒的制作工艺
1. 葡萄选材与采摘
银川地区气候条件适宜葡萄生长，因此生产优质葡萄的品种很多，但在制作赤霞珠葡萄酒时，最好选择在银川地区适应性较好的葡萄品种。采摘时要挑选成熟度适中、健康无病虫害的葡萄，并尽量避免损伤。一些高端葡萄酒会进行割枝调控，以达到更好的品质。
2. 酒精发酵
经过摘取、搂酿、分离波等一系列处理之后，经过微生物发酵对葡萄中的糖、果胶和其他复杂成分进行深度分解转化，使其含量下降，低碳水化合物、低能量，从而达成健康饮酒又保有酒精度的效果。酒精发酵一般需要1-2周的时间。酒精度在12%左右的赤霞珠原浆葡萄酒,口感浓郁醇厚，饮后有极佳的香气和口感。
3. 陈酿过程
酒精发酵结束后，需要进行陈酿，可以使用新酒桶或旧酒桶。使用旧酒桶有助于提高酒的复杂度和品质，但也需要注意卫生问题。陈酿期间，要不断进行质量检查和调整，以确保酒质优良。同时需要注意温度和湿度控制，过低或过高会对酒质造成影响。
4. 纯品酒完成
经过多次的酿造和陈酿，纯品酒终于呈现在我们的面前。银川出产的赤霞珠纯品酒口感淳厚醇香，色泽鲜红，酒体丰满，有着深厚的果香和草香，回味悠长。敞开饮用或者搭配牛排、烤肉等红肉菜品，将会有意外的惊喜。
